湘菜酸辣炒鱿鱼的做法视频

湘菜酸辣炒鱿鱼的做法视频
配方:
- 鱿鱼 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成小块,放入碗中加入料酒,腌制 10 分钟备用。
2. 青红椒去籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入青红椒煸炒至变色。
5. 加入鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软。
6. 加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 加入生抽,煸炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮 3-5 分钟,直到汁水浓稠即可。
适用人群:

1. 适合因血压低、贫血等原因引起的虚不受补者食用。
2. 适合鱿鱼的爱好者食用。
注意事项:

1. 腌制鱿鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鱿鱼时不宜过久,否则会影响口感。
3. 加入适量的水,可以让鱿鱼更加入味。
4. 调味时要掌握好量,以免过咸或过甜。

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