蒜苗牛肉湘菜的家常做法

蒜苗牛肉湘菜的家常做法

配方:
- 牛肉:200克
- 蒜苗:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 干辣椒:适量
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 蒜苗切段,青椒、红椒切片备用。
3. 干辣椒切段,姜、大葱切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入蒜苗、青椒、红椒继续煸炒。
6. 加入适量的干辣椒、姜末、大葱末煸炒。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可以适量加入一些淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
2. 煸炒牛肉时,可以适量加入少许水,可以使牛肉更加鲜嫩。
3. 蒜苗、青椒、红椒等蔬菜可以根据个人口味适量添加。

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