湘菜红鱼的做法视频教程

湘菜红鱼的做法视频教程

红鱼是一种常见的湘菜食材,肉质鲜美,口感嫩滑。以下是一份湘菜红鱼的做法视频教程,供您参考。
步骤一:准备材料

1. 红鱼一条,去鳞、去骨、去内脏,清洗干净。
2. 准备葱姜蒜,切成末。
3. 准备辣椒面、花椒、盐、料酒、生抽、白糖等调料。
步骤二:烹饪红鱼

1. 将红鱼切成块状,放入热锅中煎至两面金黄。
2. 加入适量的水,放入葱姜蒜末、辣椒面、花椒等调料,大火煮开。
3. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖等调料,继续煮5分钟左右,直到鱼熟透。
步骤三:装盘

1. 将煮好的红鱼捞出,沥干水分,放入碗中。
2. 加入适量的辣椒热油,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜红鱼的做法视频教程,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的湘菜红鱼。

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