粤菜蒜头油的正宗做法

【粤菜蒜头油的正宗做法】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合患有呼吸系统等疾病的人。
【禁忌】不要过量食用，以免引起消化不良、胃肠道不适等不良反应。
【制作步骤】

1. 准备好新鲜的蒜头，去掉蒜头的顶部和下部，将蒜头的中部切开，去掉白色的薄膜。
2. 把蒜头放入搅拌机中，加入1汤匙食用油和1茶匙盐，搅拌成蒜末。
3. 把蒜末倒入平底锅中，用中火翻炒，直到蒜末变成金黄色和透明。
4. 加入1汤匙生抽和1汤匙老抽，继续翻炒，直到酱汁变浓。
5. 把蒜头油倒入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到蒜头油变成深棕色。
6. 取出烤盘，把蒜头油倒入碗中，冷却即可享用。
【文章总结】
粤菜蒜头油是一道传统的粤菜名菜，口感鲜美，香气扑鼻。制作蒜头油需要准备好新鲜的蒜头，去掉蒜头的顶部和下部，将蒜头的中部切开，去掉白色的薄膜。然后，将蒜末倒入平底锅中，用中火翻炒，直到蒜末变成金黄色和透明。接着，加入1汤匙生抽和1汤匙老抽，继续翻炒，直到酱汁变浓。最后，把蒜头油倒入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到蒜头油变成深棕色。取出烤盘，把蒜头油倒入碗中，冷却即可享用。这道菜适合所有人食用，尤其适合患有呼吸系统等疾病的人。但是，不要过量食用，以免引起消化不良、胃肠道不适等不良反应。

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