剁椒鲈鱼做法湘菜简单视频

【剁椒鲈鱼做法】

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腮,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的鲈鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入蒜末、干辣椒和花椒炒香。
4. 加入剁椒酱炒匀,再加入适量清水,大火烧开。
5. 放入鲈鱼块,中火煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 煎鱼块时不要用锅铲压过鱼肉,否则容易碎。
- 剁椒酱有辣味,可以根据口味加减辣椒或盐。
- 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。
以上就是【剁椒鲈鱼做法】的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想尝试更多的湘菜,可以查看下一篇。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/fk2Hwjcsq5bz.html