煎鱼块的做法湘菜

煎鱼块的做法湘菜
湘菜是中国八大菜系之一,以麻、辣、鲜、香为特点,口味浓郁。今天,我们将介绍一道湘菜——煎鱼块。
煎鱼块是一道简单又美味的湘菜。它通常由鱼肉和调料组成,如盐、胡椒粉、酱油、姜蒜等。制作煎鱼块的步骤非常简单,但需要一些技巧,以确保鱼肉煎得酥脆,味道浓郁。
下面是制作煎鱼块的步骤:
材料:
- 鱼肉(草鱼、鲫鱼等)
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
- 姜蒜
- 食用油
步骤:

1. 将鱼肉切成小块,用盐和胡椒粉腌制一段时间。
2. 在热锅中加入适量的食用油,等待油热后,将腌制好的鱼肉块放入锅中。
3. 煎至鱼肉块表面金黄色,然后将其取出备用。
4. 在锅中再加入适量的食用油,加入姜蒜煸炒出香味。
5. 将煎好的鱼肉块放入锅中,继续煸炒,直到鱼肉块表面变得香脆。
6. 最后,加入适量的酱油调味,翻炒均匀即可。
煎鱼块是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。它简单易做,味道浓郁,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢湘菜,不妨试试这道美味的煎鱼块。

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