西红柿炒鸡蛋汤湘菜做法

西红柿炒鸡蛋汤湘菜做法
配方:
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将西红柿洗净切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀备用。
3. 生姜去皮,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
5. 加入西红柿翻炒,炒至软烂出汁。
6. 倒入适量清水,煮沸后改小火煮5分钟。
7. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮1-2分钟至鸡蛋熟透。
8. 加入适量盐、鸡精调味,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 煮汤时不宜加入冷水,否则会导致西红柿破裂,影响口感。
2. 煮汤时不宜加入太多油,以免影响汤的口感。
3. 鸡蛋液打散后,不宜过度搅拌,否则会导致蛋花不平整。
4. 煮汤时一定要注意火候,不要煮过头,否则会导致营养成分流失。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/g2K93qPxSkKu.html