干锅鸡的家常做法川菜

干锅鸡是一道经典的川菜,味道麻辣鲜香,是许多人喜爱的菜肴之一。下面是一份家常干锅鸡的做法,供您参考。
【步骤一】准备材料
- 鸡腿肉或鸡胸肉 2 块
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 8-10 个
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
【步骤二】将鸡肉洗净,切成小块备用。
【步骤三】在锅中加入适量的食用油,加热至八成热。
【步骤四】加入切好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
【步骤五】加入姜蒜和干辣椒,煸炒出香味。
【步骤六】加入适量的料酒、生抽、白糖和盐,继续翻炒。
【步骤七】加入适量的鸡精,调味均匀。
【步骤八】最后,加入花椒,翻炒均匀即可。
【步骤九】干锅鸡做好后,放入盘中撒上切好的青葱即可。
以上就是一份家常干锅鸡的做法,希望您能够喜欢。在制作干锅鸡的过程中,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。祝您做出美味的干锅鸡!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gCtLyN0eG4aF.html