肉炒毛豆做法湘菜

肉炒毛豆是湘菜中一道经典的菜肴,其口感鲜美,营养丰富。以下是肉炒毛豆的做法:
材料:
- 毛豆 500克
- 猪肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将毛豆洗净,切成块状。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入毛豆,继续煸炒至毛豆变软。
5. 加入适量的糖、鸡精、生抽、盐,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
肉炒毛豆是一道美味可口的湘菜菜肴,营养丰富,肉质鲜嫩,毛豆清爽可口,搭配调料更加美味。如果你想尝试这道菜肴,可以在家里自己动手做一做,感受湘菜的独特风味。

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