蒜苔炒鸡蛋的湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 蒜苔 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将蒜苔洗净,切成约 2 厘米长的段。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液,用铲子迅速划圈炒散。
4. 炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 锅中留底油,加入切好的蒜苔煸炒。
6. 炒至蒜苔变软,再加入炒好的鸡蛋炒匀。
7. 加入适量盐和鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食和身体健康的人。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时,鸡蛋不要炒得太久,以免影响口感。
2. 蒜苔炒好后稍微变软即可,不要过硬。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。

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