排骨和冬瓜怎么弄好吃呢 冬瓜炖排骨的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排骨和冬瓜怎么弄好吃呢，冬瓜炖排骨的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冬瓜炖排骨怎么做
2. 冬瓜炖排骨的做法
3. 大骨棒炖冬瓜的做法
4. 冬瓜炖排骨怎么做出来好吃

冬瓜炖排骨怎么做

食材：排骨500克，冬瓜200克，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

冬瓜炖排骨的做法

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中

大骨棒炖冬瓜的做法

主料

猪大骨1000g

冬瓜1000g

辅料

葱20g

姜20g

花椒5g

八角5g

干红辣椒5g

鲜红辣椒5g

料酒10g

酱油10g

食盐5g

香菜5g

大骨棒炖冬瓜的做法步骤

1.大骨头剁块，洗净备用。

2.凉水下锅，焯水后捞出。

3.葱切马蹄段，姜切片，备花椒、八角、干红辣椒。

4.锅内放油，加花椒、八角、姜片、葱段、干红辣椒、料酒、酱油，炒香。

5.后加清水没过骨头，大火烧开，改中小火，盖锅炖四十分钟。

6.冬瓜去皮，洗净切方块。

7.香菜切末备用。

8.将冬瓜块加入大骨汤锅中，加食盐，炖五分钟关火。

9.盛入盘中，加香菜末和鲜红椒末。

冬瓜炖排骨怎么做出来好吃

将排骨浸水泡2小时左右，焯水洗净炒糖色，放入葱、姜、料酒、酱油、老抽、大料、桂皮、盐、良姜、香叶、辣角等，炖一个半小时，将调料取出，放入冬瓜，再炖十分钟，淋入香油调味即可。

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