腊猪油怎么弄好吃又香甜，怎样去腊猪油味

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腊猪油怎么弄好吃又香甜，以及怎样去腊猪油味的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腊排骨怎么炖好吃又补钙
2. 三年的腊猪油有啥用处
3. 怎样去腊猪油味
4. 腊排怎么做好吃又简单

腊排骨怎么炖好吃又补钙

可以提前用水泡腊排骨，泡时间长一点，用冷水泡才能保证腊排的质量，中途换两次水，要洗干净再泡水，泡出来的水可以蘸点尝下，很咸不说，还有浓浓的熏烤味，倒掉咸水之后又续新的水继续泡着，直至水再次变咸，

将泡过的腊排骨放进锅中加水煮，腊排骨一般比较硬，必须经过煮制才会变软，煮得沸腾之后继续煮30分钟，这下是完全将腊排骨的咸味和烟味去除得差不多了，腊排骨的味道闻起来柔和多了，捞起来控干水备用。

用油爆炒煮过的腊排骨，炒过之后，腊排骨煮出来的汤跟牛奶一样白，烟味再次淡化，腊排也不咸了，汤中再加入萝卜或别的蔬菜，汤鲜味美，吃肉喝汤，别有一番风味，而且不需要放多余的调味就够味了。

三年的腊猪油有啥用处

三年的猪油已经过了保质期，人是不可以吃的。它可以用来铁制品的防生锈用，用它涂在铁制品的表面上。还可以拿它当有机肥料用，用来栽花种草，还可以拿它喂鸡鸭等，用它喂鸡喂鸭，鸡鸭多下蛋，爱长肉，所以过期的猪油不要扔，还有很多的用途呢！

怎样去腊猪油味

久置的猪油容易产生腊肉一样的气味，吃起来影响口感。这是因为猪油存储温度过高，存储时间过长，含水量过多所造成的。

去掉腊味的方法：

1、是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。2、是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味。

腊排怎么做好吃又简单

腊排制作简单又美味的做法有：

1.腊排骨炖土豆：将腊排骨剁小块备用，土豆切块备用；将排骨冷水下锅焯水，捞出冲洗干净；另支锅，放入排骨、清水、姜、大蒜、花椒、辣椒，大火烧开后改小火炖1小时；加入土豆炖至土豆熟了即可出锅。

2.腊排骨炖胡萝卜：将腊排骨洗净，剁成小块，焯水备用；在高压锅中倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟；白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，继续中火慢炖至萝卜软烂；根据口味适量的加一些盐调味。

3.腊排骨炖冬瓜：将腊排骨放入热水中浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份；把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成块，装入大盘中；将清理过的腊排骨放入锅中，加入凉水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时以上；加入切成块的冬瓜，大火烧开后，改用小火炖煮，炖煮至冬瓜熟了即可。

以上是制作简单又美味的腊排做法。

文章到此结束，如果本次分享的腊猪油怎么弄好吃又香甜和怎样去腊猪油味的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gzuEZyx0ypId.html