川菜五花肉烧青笋做法

【川菜五花肉烧青笋做法】

1. 五花肉切成块状,放入锅中焯水,去除血沫和肉腥味。
2. 青笋去皮切成小块,放入锅中焯水,去除苦涩味道。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、清水,继续煸炒。
5. 加入焯水后的青笋,加入适量的盐、胡椒粉,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到五花肉和青笋熟透。
7. 最后再加入适量的葱花翻炒几下即可。
这道菜采用了川菜中经典的烧这种做法,将五花肉和青笋一起烹制,口感鲜美,营养丰富。青笋的清脆口感和五花肉的鲜嫩味道相得益彰,让人回味无穷。这道菜还有一定的养生功效,可以增强身体免疫力,促进身体健康。

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