川菜家常菜三黄鸡做法

【川菜家常菜三黄鸡做法】
制作流程:

1. 鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香;
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒;
5. 加入适量的酱油、白糖、料酒和清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右;
6. 放入花椒粉和盐,继续煮5分钟左右,直到鸡肉熟透;
7. 捞出鸡肉块,装盘即可。
适合人群:
适合所有人食用,尤其适合尤其适合老人、儿童和肝病患者。
禁忌:

1. 鸡肉中含有蛋白质,过度食用会导致摄入过多的热量,不利于控制血糖和血脂。
2. 鸡肉属于禽肉,比较容易出现过敏反应,因此对于有过敏史的人应当谨慎食用。
3. 鸡肉的消化率较高,对于肠胃功能不佳的人来说,食用过量可能会引起消化不良。
【小贴士】

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 花椒粉可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 煮鸡肉时尽量不要翻动,否则鸡肉容易散开。

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