干肥肠的家常做法湘菜

干肥肠是一道湘菜中的特色菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是一份家常做法,供您参考。

1. 准备材料。将干肥肠清洗干净,切成段,用料酒和生姜腌制15分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的肥肠倒入锅中煸炒。
3. 加入适量的豆瓣酱和辣椒酱,继续煸炒至肥肠表面微微焦黄。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让肥肠入味。
5. 加入葱花和香菜,搅拌均匀即可。
以上是干肥肠的家常做法,简单又美味。您可以根据自己的口味进行调整。

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