老鸭的湘菜做法视频教程

老鸭的湘菜做法视频教程

老鸭是湖南菜中的经典食材之一,湘菜以其独特的口味和烹饪方法而著称。以下是老鸭的湘菜做法视频教程,供您参考。

1. 准备老鸭

将老鸭清洗干净,切成块,放入开水中焯水,去除血水和异味。然后用清水冲洗干净备用。

2. 爆香姜蒜

热锅凉油,爆香姜蒜,加入豆瓣酱和辣椒酱煸炒出香味。

3. 加入老鸭块

翻炒均匀,加入适量的生抽、料酒和白糖,继续翻炒,让鸭肉入味。

4. 炖煮入味

加入适量的水,放入老鸭块,盖上锅盖,炖煮1小时左右,直到鸭肉入味,汤汁浓稠。

5. 装盘

将炖好的老鸭块盛出,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上是老鸭的湘菜做法视频教程,希望对您有所帮助。

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