粤菜炸肉丸做法

粤菜炸肉丸做法
(一)制作流程
材料：
- 猪肉馅 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，使肉馅变得有弹性。
3. 将搅拌好的肉馅做成大小相同的小丸子，放入碗中备用。
(二)适合人群
适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和患有消化系统疾病的人食用。
(三)禁忌

1. 心脏病、高血压、冠心病患者不宜多吃。
2. 糖尿病患者不应食用含糖高的炸肉丸。
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者不应食用。
(四)注意事项

1. 制作炸肉丸时，面粉和淀粉的比例要适中，否则肉丸口感会不好。
2. 炸肉丸时，油温要适中，不能过旺或过冷。
3. 炸肉丸后，要及时食用，避免时间过长，使肉丸变干变硬。
粤菜炸肉丸是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富，适合所有人食用。

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