瘦肉包怎么弄好吃？瘦肉包子馅怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈瘦肉包怎么弄好吃，以及瘦肉包子馅怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 瘦肉包子馅怎么做汁多
2. 瘦肉包子馅怎么做好吃
3. 瘦肉包怎样调料好吃
4. 纯瘦肉包子馅的做法

瘦肉包子馅怎么做汁多

1，要让肉包子馅吃起来鲜嫩多汁，应该选择瘦肉多肥肉少的肉

如果用没有肥肉或肥肉太少的肉做肉包子馅，你要适量添加肥肉或猪油，这样可使肉包子馅吃起来细嫩，油润芳香

2，加水或高汤的方法

先加水或高汤，用力顺着一个方向搅打后，肉包子馅会变得越来越粘，这叫“上劲”，这时可以继续加水，直到肉包子馅“吃饱”水为止，这是第一次“吃水”。

3，加入适量的食盐或食盐水

第一次“吃水”后，适量加入食盐或食盐水，可使肉包子馅继续“吃水”，因为这样做可以增加蛋白质的持水性(意思是可以吸水更多水)，同时还可增加肉包子馅的鲜味。这是第二次“吃水”。

4，添加适量辅料

做肉包子馅时，添加适量辅料，有助肉包子馅吸收更多水分。

瘦肉包子馅怎么做好吃

1.瘦肉包子馅可以做得很好吃。2.因为瘦肉包子馅需要选用优质的瘦肉，加入适量的调料，比如姜、葱、盐、酱油等，还需要注意肉馅的细腻程度和水分的掌握。3.如果想让瘦肉包子馅更加美味，可以尝试加入一些其他的食材，比如鲜虾仁、香菇、豆腐等，这样可以增加口感和营养。此外，还可以根据个人口味加入一些特别的调料，比如五香粉、花椒粉等，让瘦肉包子馅更加丰富多彩。

瘦肉包怎样调料好吃

馅料：肉馅500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、五香粉一点点。

1.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。

2.加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。

3.最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。

包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。

步骤

1.将材料放入，和成面团。

2.室温发酵面团涨至2备大。

3.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。

4.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。

5.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。

6.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。

纯瘦肉包子馅的做法

1.准备做包子馅的材料，瘦肉捣碎，放入油盐酱油鸡精红薯粉搅拌入味，这样猪肉吃起来口感更好，豆角切碎，饭豆，辣椒切碎，大蒜切末备用

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2.锅烧热放入猪油，倒瘦肉下去炒，放辣椒大蒜翻炒几下放饭豆豆角一起炒，放盐鸡精，炒的八成熟就可以铲起备用

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3.和面，然后盖上盖子发微30分钟，

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4.然后用刀切小块，挪成圆形，用擀面杖压成圆形

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5.加入馅料，包好

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6.这个是包好的包子，放入锅里蒸15分钟，我包的小点锅，时间不用那么长

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7.蒸好的包子

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