湘菜正宗粉蒸肉的做法大全

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湘菜正宗粉蒸肉的做法大全
配方:
- 五花肉 500 克
- 糯米 200 克
- 青蒜 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,用料酒、盐和胡椒粉腌制 15 分钟左右;
2. 糯米用清水浸泡 20 分钟左右,捞出沥干备用;
3. 青蒜切段,葱花备用;
4. 红椒切丝备用;
5. 将腌制好的五花肉片放入蒸盘中,加入适量的生抽、料酒和鸡精,拌匀;
6. 将糯米均匀地铺在蒸盘中,再将肉片铺在糯米上,再用姜末、葱花、盐和胡椒粉撒在肉片上;
7. 将蒸盘放入蒸锅中,蒸 10 分钟左右,直到肉片熟透;
8. 最后,将切好的青蒜和红椒丝摆放在蒸盘周围,即可食用。
适用人群:
适宜人群:

1. 高血压、心血管疾病患者;
2. 肥胖人群;
3. 经常饮酒的人;
4. 消化系统疾病患者;
5. 贫血人群。
注意事项:

1. 蒸制的时间要根据蒸锅的大小和蒸盘的大小来调整;
2. 蒸制的过程中,不要频繁翻动肉片,以免肉质散开;
3. 糯米的用量要适中,不要过多或过少,以免影响口感;
4. 青蒜和红椒的口感辛辣,可以根据个人口味适量调整。

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