湘菜干子豆腐的家常做法

湘菜干子豆腐的家常做法

配方:
- 干子豆腐 2块
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 干子豆腐切成大小均匀的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 青椒、红椒洗净去籽切成小块备用。
4. 锅中加油,放入姜末和蒜末煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入干子豆腐块、青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒至干子豆腐入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合老年人和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 干子豆腐焯水后可以去除豆腥味,口感更好。
2. 炒干子豆腐时,不要加太多油,以免影响口感。
3. 干子豆腐入味后,可以稍微多加一些汤汁,使其更加入味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iRi3AqhthWgt.html