鱼做豆腐怎么弄好吃，整条鱼炖豆腐的做法

大家好，今天小编来为大家解答鱼做豆腐怎么弄好吃这个问题，整条鱼炖豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐泡煮鱼的做法
2. 整条鱼炖豆腐的做法
3. 鱼脂豆腐怎么做好吃
4. 贵州豆腐鱼的做法

豆腐泡煮鱼的做法

食材用料：草鱼1条（500克），豆腐泡150克，青蒜50克，新鲜青椒2颗，新鲜红椒1颗，盐1/4小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙

做法步骤：

步骤1

将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。

步骤2

青红椒切片，青蒜切段，姜切块备用。

步骤3

锅内放入4大匙油，放入姜片烧至锅热。

步骤4

将腌好的鱼块，放入锅内转小火慢慢煎，待表皮变硬了，再小心的翻转煎另一面。

步骤5

直至两面都煎成金黄色的样子。

步骤6

注入清水，水量刚没过鱼块。

步骤7

大火烧开后，转中小火加盖慢慢焖煮至汤色转白。

步骤8

最后放入青红椒，豆腐泡，青蒜，放入生抽，盐继续小火煮。

步骤9

直至油豆腐煮至微软的程度，洒上少量白胡椒粉即可起锅。

整条鱼炖豆腐的做法

材料：

1.新鲜的带鱼一条

2.嫩豆腐一块

3.姜片适量

4.葱段适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.清水适量

9.油适量

做法：

1.将鱼去鳞、去内脏、洗净、切成段。豆腐切成块。

2.热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，放入鱼段煸炒，加入料酒，翻炒均匀。

3.加入足够的清水，待水烧开后撇去浮沫，加入适量的盐、鸡精调味。

4.放入豆腐块，煮至豆腐入味即可。

鱼脂豆腐怎么做好吃

主料

龙利鱼2片

鸡蛋2个

胡萝卜半根

辅料

淀粉1小勺

盐1小勺

料酒2勺

步骤1

两片鱼豆腐用厨房纸巾吸干水分。切大块。胡萝卜切块。

步骤2

鱼肉放到绞肉机中，加入鸡蛋，淀粉，盐，打成鱼泥。盛出。

步骤3

放入胡萝卜打碎。加再鱼泥上。加上料酒，用筷子搅拌上劲。

步骤4

找一个方形容器，涂少量油。倒入鱼泥，抹平。盖上保鲜膜，扎几个小孔。

步骤5

上锅蒸20min。脱模（小心点，我就悲剧了）。扣在案板上，切成小方块。

步骤6

锅中加少量油，把豆腐煎金黄即可。

贵州豆腐鱼的做法

食材：豆腐鱼500克，盐适量

做法：

1、第一步，首先把豆腐鱼去头，去内脏，再洗干净

2、第二步，在锅中放少许油，将姜片在锅中煸香

3、第三步，煸香以后，在锅中加入一碗清水

4、第四步，把将鱼轻轻的摆在水中

5、第五步，在锅里煮约10分钟后，汤已经煮得雪白了

6、第六步，往锅里加入一点生抽、料酒等调料

7、最后一步，最后把水收干，盛出，再洒上葱花

文章到此结束，如果本次分享的鱼做豆腐怎么弄好吃和整条鱼炖豆腐的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iaaz5mU6eVXd.html