粤菜桂鱼花样做法

粤菜桂鱼是广东菜系中的一道经典菜品，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而著称。下面是几种桂鱼的不同做法，供您参考。

1. 桂鱼蒸蛋
将桂鱼切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。把打好的鸡蛋液倒入碗中，加入葱花和酱油，搅拌均匀。把蒸蛋的碗放入蒸锅中，蒸10分钟。最后，把蒸好的蛋和桂鱼放入碗中，淋上热油和酱油即可。
2. 桂鱼烤烤
将桂鱼去鳞、去骨、去腥，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。把桂鱼放在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中烤15分钟。在烤的过程中，可以在烤盘上刷一些油和蛋液。最后，把烤好的桂鱼取出，撒上葱花和黑胡椒即可。
3. 桂鱼炒米粉
将桂鱼切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。把米粉放入碗中，加入适量的酱油、糖和热油，搅拌均匀。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入米粉翻炒，最后加入酱油、糖和盐调味即可。
4. 桂鱼煮汤
将桂鱼切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。把桂鱼放入热水中焯水，捞出备用。把洋葱、胡萝卜和豆腐切成小块，加入锅中加水煮开，最后加入桂鱼块和姜片，煮5分钟即可。
以上是几种粤菜桂鱼的不同做法，不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味。希望您能够喜欢并尝试不同的桂鱼做法。

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