丝瓜蒸肉丸粤菜做法

丝瓜蒸肉丸是一道粤菜做法，口感鲜美，营养丰富。下面是制作方法：
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 丝瓜1根
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，待鸡蛋凝固后取出，搅拌均匀。
4. 将丝瓜去皮，切成小块。
5. 将蒸盘预热，放入丝瓜块，蒸10分钟。
6. 将蒸好的丝瓜取出，放入搅拌好的猪肉丸，继续蒸5分钟。
7. 将蒸好的肉丸取出，放入蒜末，继续加热一下，即可享用。
注意事项：

1. 蒸盘要预热，以免丝瓜蒸糊。
2. 蒸的时间要根据猪肉丸的大小和蒸锅的火力来调整。
3. 蒸好的肉丸要加热一下，以免口感不好。
以上就是丝瓜蒸肉丸粤菜做法的制作方法，你可以根据自己的口味进行调整。

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