粤菜的家常做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。家常粤菜的做法多种多样，以下是几种常见的家常粤菜做法：

1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去尾，切去头尾，撒上盐和料酒，放在蒸锅上蒸10分钟左右。在蒸鱼的时候，可以准备一些葱姜蒜末、淋上一些热油和酱油，放在鱼上面即可。
2. 红烧鸡翅
将鸡翅放入锅中焯水，去掉血水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、清水，将鸡翅放入锅中红烧，煮约20分钟即可。
3. 炒时蔬
准备一些时蔬，如豆角、茄子、土豆等。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入时蔬翻炒，加入适量的盐和味精，炒熟即可。
4. 煲仔饭
将米洗净，加入适量的清水，浸泡30分钟。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入煲仔饭料、肉类、蔬菜等，炒熟后加入适量的清水，煲仔饭放入锅中，煮约20分钟即可。
以上是几种常见的粤菜家常做法，不同的家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。粤菜以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点，深受中国人的喜爱。

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