粤菜蒸黄鱼的做法

粤菜蒸黄鱼的做法详细介绍
【步骤一】准备材料

1. 黄鱼一条，约500克。
2. 姜一块，蒜三瓣，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，白胡椒粉适量，葱花适量。
3. 鱼身清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，放入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
【步骤二】准备蒸鱼盘

1. 准备一个干净的盘子，放入葱姜蒜末。
2. 将腌制好的黄鱼放在蒸鱼盘中。
【步骤三】蒸锅烧开水

1. 把蒸鱼盘放入蒸锅中，把蒸锅里的水烧开后，放入蒸鱼盘。
2. 蒸10分钟左右，时间到后，取出蒸鱼盘，倒掉盘子里的水。
【步骤四】烹饪其他菜肴

1. 将蒸鱼盘中的葱姜蒜末倒掉，用锅中的热油爆香。
2. 加入适量的生抽、白糖、盐、白胡椒粉、葱花翻炒均匀。
3. 将炒好的调味料倒在蒸鱼盘中，让蒸鱼重新入味。
【步骤五】完成烹饪

1. 将炒好的调味料倒在蒸鱼盘中，让蒸鱼重新入味。
2. 撒上葱花，淋上热油即可。
适合人群：

1. 适合所有人群，特别是老年人、儿童、孕妇等。
2. 尤其适合容易过敏的人群。
禁忌：

1. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群应避免食用蒸黄鱼。
2. 蒸黄鱼的时间为10分钟左右，时间过长容易破坏鱼肉中的营养物质。
注意事项：

1. 蒸黄鱼前，将鱼身清洗干净，可以去除鱼身上的腥味。
2. 蒸鱼时，蒸锅的水要烧开，才能放入蒸鱼盘。
3. 炒好的调味料要在蒸鱼完成后再加入，这样可以让蒸鱼更加入味。

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