粤菜清蒸生鱼片的做法

粤菜清蒸生鱼片的做法
清蒸是一种经典的粤菜烹饪方式，以其清淡鲜美的口感和营养丰富的特点而著称。今天，我们将介绍一种粤菜清蒸生鱼片的做法，这是一种非常适合夏天享用的美食。
材料：
- 生鱼片(草鱼或鲈鱼) 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 蒸鱼豉油 1/2 汤匙
- 植物油适量
步骤：

1. 将生鱼片洗净，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 切好葱姜蒜，备用。
3. 在蒸锅中加入足够的水，烧开后将蒸鱼盘放入蒸锅中。
4. 将腌制好的生鱼片放入蒸鱼盘中，撒上葱姜蒜末。
5. 在蒸鱼盘上淋上生抽和蒸鱼豉油。
6. 蒸约10分钟左右，直到生鱼片熟透，取出蒸鱼盘。
7. 将植物油倒入炒锅中，加热至180°C左右，放入葱姜蒜煸炒出香味。
8. 将炒好的葱姜蒜热油倒在蒸好的生鱼片上即可。
粤菜清蒸生鱼片的做法简单美味，营养丰富，适合夏天享用。希望您喜欢这种美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jBw1GLG36B9l.html