凉拌杏鲍菇湘菜的做法视频

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## 配方及做法流程
凉拌杏鲍菇湘菜的配方如下:
- 杏鲍菇 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 大葱 1 根
- 生姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 香醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 杏鲍菇洗净,切成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 青椒、红椒、黄瓜洗净,切成小块备用。
3. 大葱、生姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒、黄瓜块煸炒至微软。
6. 加入杏鲍菇块煸炒至微软。
7. 加入酱油、香醋、糖、盐、辣椒油翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花和姜末即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和凉菜爱好者。
## 相关事项

1. 杏鲍菇需要先焯水,去除苦味和异味。
2. 煸炒杏鲍菇时,要用中火,不要炒糊。
3. 在加入调味料时,要适量控制用量,以免过咸或过甜。
4. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。
5. 葱花和姜末可以根据个人口味适量添加。

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