粤菜肉片炒豌豆怎么做法

粤菜肉片炒豌豆是一道非常美味的家常菜，下面是详细的做法。
## 粤菜肉片炒豌豆的做法
### 材料
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 豌豆(煮熟) 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
### 步骤

1. 将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 豌豆煮熟备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入豌豆翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味。
7. 加入适量的水，焖煮5分钟，待豌豆熟透即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。豌豆富含维生素C、膳食纤维和矿物质，能够帮助身体排毒、促进新陈代谢，对于身体健康有很好的作用。
### 禁忌
豌豆中含有一种草酸，会干扰人体对钙和铁的吸收，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等人群应少吃或避免食用。另外，豌豆也不要和辣椒、菠菜等高草酸食物一起食用，以免影响营养吸收。
## 结语
粤菜肉片炒豌豆是一道非常简单易学的家常菜，味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等人群应少吃或避免食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jKK3Lld3T4qc.html