雪菜肉末湘菜做法视频

配方及做法流程

1. 雪菜肉末湘菜的配方:
- 雪菜(100克)
- 猪肉末(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
2. 雪菜肉末湘菜的做法流程:
- 将雪菜用清水泡软,去除杂质,切成碎末备用。
- 将猪肉末用盐、糖、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制15分钟。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入辣椒、雪菜碎末继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽调味。
- 炒至雪菜肉末干燥,加入鸡精拌匀即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
- 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群应在医生指导下食用。
4. 注意事项:
- 雪菜是一种腌制蔬菜,腌制时间不宜过长,否则易变质。
- 炒雪菜肉末时不宜加太多油,以免油腻。
- 食用时应避免过量,以免摄入过量盐分。

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