粤菜冬菇油菜做法

粤菜冬菇油菜的做法如下：
材料：
- 冬菇 100 克
- 油菜 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤：

1. 冬菇去蒂，洗净，用开水焯水后沥干备用。
2. 油菜洗净，用开水焯水后沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入冬菇煸炒至变软，倒入适量生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入油菜，倒入适量开水，煮至油菜变软。
7. 加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜既美味又健康，是粤菜中的经典菜品之一。冬菇的味道鲜美，油菜的清爽可口，搭配在一起相得益彰。做法也非常简单，只需要几步即可完成。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道冬菇油菜，相信你会喜欢它的。

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