毛豆子炒肉做法湘菜

【毛豆子炒肉】的做法
湘菜是中国传统美食之一,其中毛豆子炒肉是湘菜中一道经典的菜肴。这道菜以毛豆子和炒肉为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是毛豆子炒肉的做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 毛豆子:用清水浸泡10分钟,去除苦涩味道,然后用厨房纸巾擦干备用。
2. 猪肉:切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟。
3. 辣椒:切成小块,备用。
4. 葱姜蒜:切成末,备用。
步骤二:烹饪

1. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
2. 加入毛豆子和辣椒块,继续煸炒至毛豆子变软。
3. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煸炒至均匀。
步骤三:装盘
5. 将炒好的毛豆子炒肉装盘,即可享用。
以上就是毛豆子炒肉的做法,希望您能够喜欢这道美味的湘菜。

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