川菜竹笋鸡火锅的做法大全

【川菜竹笋鸡火锅的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜中有许多经典的火锅菜品,其中川菜竹笋鸡火锅是其中之一。下面我将介绍川菜竹笋鸡火锅的做法大全。
材料:
- 鸡肉:200克
- 竹笋:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 汤:适量
步骤:

1. 鸡肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 竹笋切成小块,备用。
3. 姜、蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块煸炒,炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的汤,煮至鸡肉熟透。
7. 加入竹笋块,继续煮5分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、糖调味。
9. 加入葱花翻炒一下,即可出锅。
川菜竹笋鸡火锅味道鲜美,口感麻辣,是一道非常适合家庭聚餐的火锅菜品。如果还没有尝试过这道菜品,不妨自己动手做一道,感受川菜的魅力。

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