西葫芦的家常做法粤菜

【西葫芦粤菜菜谱】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合患有葫芦病、糖尿病等的人群食用。
【制作步骤】

1. 将西葫芦去皮、去籽，用刨刀刨成细丝。
2. 将刨好的西葫芦丝用清水浸泡10分钟，去除苦涩味道。
3. 将泡好的西葫芦丝沥干，加入一小勺盐，拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的西葫芦丝倒入热锅中，用中火翻炒均匀，直到水分蒸发干。
5. 加入一些食用油，继续翻炒均匀，直到西葫芦丝表面变得焦黄酥脆。
6. 加入一些鸡精、撒上一些葱花，翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 西葫芦不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 西葫芦不宜与海鲜同食，以免引起食物中毒。
3. 西葫芦不宜与羊肉、狗肉等热性食物同食，以免加重肠胃负担。
【总结】
这道西葫芦粤菜菜谱简单易做，口感酥脆，味道鲜美。不仅适合家常食用，也适合作为下饭菜或者宴客菜品。西葫芦富含维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

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