肉炒豆腐湘菜家常做法

【肉炒豆腐湘菜家常做法】
配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 200 克
- 豆腐(切成小块) 150 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 瘦猪肉加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 豆腐加入开水焯水至软化,捞出备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
6.加入焯水后的豆腐翻炒均匀,加入青红椒继续翻炒。
7.加入适量的水,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 豆腐焯水的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 青红椒翻炒的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/k5tIrGE2UJ4s.html