荷叶鸡湘菜做法视频教程

湘菜菜谱:荷叶鸡的做法视频教程
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 荷叶 100 克
- 生姜 50 克
- 大葱 50 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉,腌制 15 分钟。
2. 荷叶用温水泡软,去除荷叶蒂,洗净后切成大块。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入生姜和大葱,煸炒出香味。
5. 加入泡好的荷叶块,继续煸炒至荷叶变软。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 30 分钟后,加入适量的食用油和鸡精,搅拌均匀,再小火煮 5 分钟。
8. 最后,起锅前撒上一些白胡椒粉,即可装盘食用。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、肥胖症、儿童等人群食用。
2. 鸡肉富含蛋白质,有助于提高身体免疫力。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免鸡肉过度入味。
2. 煮荷叶鸡时,水不要加太多,以免荷叶煮烂。
3. 煮鸡时火候要适中,不要煮过头,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/k6iKEmqOhgVL.html