椒盐鸡爪的做法川菜

椒盐鸡爪的做法川菜
(一)制作流程

1.鸡爪洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血水,沥干备用。
2.取一个大碗,将鸡爪、椒盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、生姜片、葱节放入碗中搅拌均匀,腌制24小时。
3.烤箱预热至200°C,将腌制好的鸡爪放入烤盘中,放入烤箱中烤15分钟。
4.取出烤盘,将鸡爪翻面,再放回烤箱中烤15分钟,期间需不断地翻动鸡爪,以免烤糊。
5.将鸡爪取出,撒上椒盐粉,再次放回烤箱中烤3-5分钟,直到椒盐粉完全附着在鸡爪上即可。
(二)适合人群
适合人群:无限制。
禁忌:孕妇、小孩、老年人、患有消化系统疾病的人不宜食用。
(三)注意事项

1.在腌制鸡爪的过程中,需将料酒、鸡精、白胡椒粉、生姜片、葱节等调料的用量掌握好,以确保鸡爪能够入味。
2.烤制的过程中,需不断地翻动鸡爪,以免烤糊或烤不均匀。
3.烤制的时间和温度也要掌握好,以确保鸡爪烤熟烤香。
椒盐鸡爪是一道川菜经典菜品,口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。制作简单,营养丰富,非常适合大众食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/k8yyLjjA4l0E.html