干辣椒爆炒牛蛙湘菜做法

干辣椒爆炒牛蛙是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。以下是干辣椒爆炒牛蛙的湘菜做法:
材料:
- 牛蛙 1只
- 干辣椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 牛蛙切成块,用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒,炒至干辣椒变软。
5. 放入牛蛙块,煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖,继续翻炒。
7. 加入适量的水,大火烧开。
8. 转小火炖煮10分钟,直至牛蛙熟透。
9. 收汁收干,加入鸡精调味即可。
以上就是干辣椒爆炒牛蛙的湘菜做法,希望你能够喜欢这道美味。

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