炸锅巴的做法怎么弄好吃？怎样炸锅巴又干又脆

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本文目录

1. 怎样炸锅巴又干又脆
2. 油炸锅巴是怎么做的
3. 油炸糍粑锅巴正宗做法
4. 炸锅巴怎么又泡又酥

怎样炸锅巴又干又脆

材料：小米300g，面粉300g，十三香适量，盐适量，鸡蛋一个，芝麻适量，孜然适量，辣椒面适量。

做法：

1、小米加水，放微波炉加热三分钟。

2、盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐和少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团，达到饺子面的硬度即可。

3、把面团擀成一元硬币的厚度，然后切块，菱形或方型都可。

4、第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。

5、炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌好就可以了。

油炸锅巴是怎么做的

材料：小米300g，面粉300g，十三香适量，盐适量，鸡蛋一个，芝麻适量，孜然适量，辣椒面适量。

做法：

1、小米加水，放微波炉加热三分钟。

2、盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐和少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团，达到饺子面的硬度即可。

3、把面团擀成一元硬币的厚度，然后切块，菱形或方型都可。

4、第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。

5、炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌好就可以了。

油炸糍粑锅巴正宗做法

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许

（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

炸锅巴怎么又泡又酥

食材清单

米饭500g、牛奶100ml、糯米粉100g、淀粉20g、盐少许、植物油10g、椒盐适量

烹饪步骤

1/12

准备食材和工具：米饭500克、牛奶100毫升、糯米粉100克、淀粉20克、盐少许、植物油10克、适量椒盐鹅妈妈钛晶锅

2/12

500克米饭中加入100克糯米粉，20克淀粉，100ml牛奶，10克植物油，适量盐搅拌均匀；

3/12

用擀面杖捣捶均匀至细腻的状态；

4/12

取一部分放入保鲜袋中

（分次放入）；

5/12

用擀面杖擀成薄片后，放入冰箱冷冻室冻硬

（大约1小时左右）；

6/12

冻硬后取出撕去保鲜袋，切成小片；

7/12

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成热，入锅炸；

8/12

期间不断用筷子翻拌，防止互相粘住；

9/12

期间不断用筷子翻拌，防止互相粘住；

10/12

盛出控油，撒上适量椒盐即可开吃，酥脆可口完全不输薯片

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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