南方年糕怎么弄好吃，南方糯米年糕的做法

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本文目录

1. 大家都知道北方过年的饺子怎么包了，谁来介绍一下南方的年糕如何打呢
2. 如何做南方夹层年糕
3. 榆林年糕怎么做好吃
4. 南方糯米年糕的做法

大家都知道北方过年的饺子怎么包了，谁来介绍一下南方的年糕如何打呢

#过年那些事#南方年糕，吃年糕的寓意是年年“高”升，预示着未来会越来越好，日子越过越红火！对未来的美好憧憬！

制作年糕过程如下:

1.准备材料:糯米

(粘米)、大米

(粳米)

2.把糯米和大米磨成粉，要想年糕软些糯米多加些，如果年糕做得硬些，大米多一些，灵活掌握吧。

3.把两种米混在一起，加温水和成面团，把面团揉光滑，把面团分几小块分别放入盘子里，压薄，

4.蒸锅里水烧开，把盘子放入蒸锅蓖子上，盖上锅盖，大火蒸上20分钟，就关火，把盘子取出来。

5.年糕冷了以后，把它切成片就可以了。

如何做南方夹层年糕

糯米是主料，你还可以放木耳，芋头，腊肉，还有蒜叶，蒜叶要和糯米捣溶，变成绿色的，再放进锅里小火蒸2个小时，拿出冷却即可，吃的时候可以切成片放油大火煎热即可，别怕焦底

榆林年糕怎么做好吃

我们陕北榆林市的年糕是用软小来做岀来的，用软黄米水桶里泡一晚上，然后把水控干，用石坭子坭出来的，拿回家用铁锅蒸出来，用手工揉出来，在用杆仗杆开，在把红枣包进去，放到自然凉，然后用刀切成薄片，用油锅里炸出来，软留软留的可好吃了。

南方糯米年糕的做法

1、糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

2、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

3、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

4、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。

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