湘菜爆炒腰花正宗做法

湘菜爆炒腰花正宗做法
配方:
- 腰花(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将腰花洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腰花煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,再加入青红椒丝煸炒。
6. 加入煸炒好的腰花,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
7. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟,用淀粉勾芡即可。
适用人群:
适合人群:这道菜适合各种人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症患者食用。
注意事项:

1. 腰花腌制时不宜过久,以免影响口感。
2. 炒腰花时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 汤汁不宜过多,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kk7NHyXO7D8Z.html