粤菜海鲜豆腐羹的做法窍门

粤菜海鲜豆腐羹的做法窍门
【h2】
1. 选用新鲜的海鲜食材
2. 选择优质的豆腐
3. 加入适量的水
4. 加入调料
5. 煮制
【h2】6. 煮制时掌握好火候
7. 可以根据个人口味调整调料的使用量
8. 加入淀粉水勾芡
9. 装盘
【h2】10. 豆腐的消化吸收率极高
1
1. 海鲜则富含蛋白质和不饱和脂肪酸
12. 适合人群：
13. 尤其适合老年人、儿童和素食者
14. 孕妇和哺乳期妇女也适宜食用
15. 禁忌：
16. 豆腐过敏者、肝病患者、胆囊疾病患者、高胆固醇患者等人群应避免食用
17. 海鲜过敏者、胃肠道疾病患者、高血压、糖尿病等慢性病患者也应注意食用
【h2】18. 海鲜豆腐羹口感鲜美、营养丰富，是一道美味的粤菜佳肴
【h2】19. 制作流程：

1. 将豆腐切成小块备用
2. 将海鲜洗净备用
3. 将虾仁、瘦肉末、葱姜末、料酒、盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀备用
4. 将海鲜、豆腐、水放入搅拌机中搅拌成羹状
5. 热锅凉油，将搅拌好的羹倒入锅中，煎至两面金黄
6. 加入适量的水，煮至水开
7. 加入调料，煮至入味
8. 煮制片刻后，加入淀粉水勾芡
9. 最后装盘即可
【h2】20. 小贴士：
2
1. 在煮制时掌握好火候，避免煮糊
22. 可以根据个人口味调整调料的使用量
23. 煮制时尽量不要加入太多水，以免影响口感
24. 装盘时可以加入葱花、香菜等点缀，增加美感

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kq7bfJKa96HL.html