粤菜鲈鱼卷做法

粤菜鲈鱼卷做法如下：
材料：
鲈鱼一条，大葱，姜片，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，鸡精
做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成鱼片。
2. 鱼片用盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制15分钟。
3. 大葱切段，姜片切片备用。
4. 取一个干净的大碗，倒入料酒和适量清水，将鱼片放入碗中浸泡。
5. 将浸泡好的鱼片捞出，放入蒸锅中蒸熟。
6. 取出蒸好的鱼片，铺在盘子里。
7. 在鱼片上撒上大葱段和姜片，淋上一勺热油。
8. 卷起鱼片，用保鲜膜封口，放入蒸锅中蒸10分钟。
9. 取出蒸好的鲈鱼卷，解开保鲜膜，撒上葱花即可。
做法简单，口感鲜美，是一道不错的粤菜菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kv5IWpMujJ2f.html