湘菜冬菇焖鸡的做法大全

【湘菜冬菇焖鸡的做法大全】
冬菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,与鸡肉一起烹制,不仅口感鲜美,还能的营养价值更加丰富。湘菜以口味鲜美、营养丰富而著称,冬菇焖鸡是湘菜中常见的一种做法,下面我将介绍一种常见的冬菇焖鸡做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 冬菇 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸡肉切块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 冬菇去蒂,洗净,备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量生抽,炒匀。
7. 加入适量水,放入冬菇,焖煮 5 分钟。
8. 加入适量盐、糖、鸡精,炒匀。
9. 用少量淀粉水勾芡,炒匀即可。
这是冬菇焖鸡的做法大全之一,还有其他不同的做法,例如湖南口味、四川口味等等,希望您可以根据自己的口味来尝试。

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