鸭血肥肠的川菜做法

【鸭血肥肠】川菜做法详细菜谱
制作流程:

1. 鸭血切块,焯水备用。
2. 肥肠清洗干净,焯水备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸭血和肥肠煸炒。
4. 加入适量的清水,放入调料,煮至肥肠熟透。
5. 捞出鸭血和肥肠,装盘即可。
适合人群:

1. 适合心血管疾病、贫血等疾病的人群。
2. 适合消化系统疾病、肠胃不适等疾病的人群。
3. 适合青少年、儿童、孕妇等需要补充蛋白质的人群。
禁忌:

1. 鸭血属于凉性食物,所以寒体质、虚弱、腹泻等人群不宜多吃。
2. 肥肠属于油腻食物,所以血脂高、肥胖等人群不宜多吃。
3. 孕妇和小孩应该适量食用,避免引起消化不良等问题。
制作步骤:

1. 将鸭血切成小块,焯水备用。
2. 将肥肠切成块状,焯水备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸭血和肥肠煸炒。
4. 加入适量的清水,放入调料,煮至肥肠熟透。
5. 捞出鸭血和肥肠,装盘即可。
注意事项:

1. 焯水时应该将血和肥肠焯水至变色,捞出备用。
2. 煸炒时应该将油炒出来,以免过于油腻。
3. 清水应该适量,避免过度煮干。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lcEVmTCKmPgk.html