粤菜三丝鱼肚羹做法

粤菜三丝鱼肚羹做法详细介绍
【制作流程】

1. 鱼肚用清水泡软，去腥，切成细丝。
2. 鱼唇切成细丝，备用。
3. 鱼翅用温水泡软，切成细丝。
4. 鲍鱼刷洗干净，切成细丝。
5. 鸡丝用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟，切成细丝。
6. 冬菇、木耳泡发，切成细丝。
7. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，做成蛋糊。
8. 将鱼肚丝、鱼唇丝、鱼翅丝、鲍鱼丝、鸡丝放入蛋糊中拌匀，挂浆备用。
9. 锅中烧开水，加入三丝鱼肚羹调料，搅拌均匀。
10. 放入冬菇丝、木耳丝焯水至熟。
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1. 捞出放入碗中，加入蛋糊，淋上热油，撒上葱花即可。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱者食用。
【禁忌】

1. 鱼肚、鱼唇等海产品富含蛋白质、维生素和矿物质，但过量食用会增加身体负担，引起消化不良等问题。
2. 鲍鱼和鱼翅等海产品虽然富含营养，但也含有较高的胆固醇和汞元素，过量食用会增加心血管疾病和癌症的风险。
3. 鸡丝和鸡油不能与碱性食物共食用，如苦瓜、芋头等，否则会引起身体不适。
【营养成分】

1. 鱼肚富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进生长发育和预防肿瘤等。
2. 鱼唇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进生长发育和预防肿瘤等。
3. 鱼翅富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进生长发育和预防肿瘤等。
4. 鲍鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进生长发育和预防肿瘤等。
5. 鸡丝富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进生长发育和预防肿瘤等。
6. 鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进生长发育和预防肿瘤等。
粤菜三丝鱼肚羹是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜，适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱者食用。但需要注意的是，鲍鱼和鱼翅等海产品虽然富含营养，但也含有较高的胆固醇和汞元素，过量食用会增加心血管疾病和癌症的风险。同时，鸡丝和鸡油不能与碱性食物共食用，如苦瓜、芋头等，否则会引起身体不适。

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