湘菜馆丸子汤的做法和配料

湘菜馆丸子汤的做法和配料
配方:
- 猪肉馅(200克)
- 鸡蛋(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋搅拌均匀。
2. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和淀粉,搅拌均匀至上劲。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后倒入肉馅,煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末,继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的清水,煮至丸子熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再煮一会儿即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 猪肉馅要搅拌上劲,这样丸子会更加饱满。
2. 清水的用量要适量,以免丸子过稀。
3. 煮丸子时要掌握好火候,不要煮过头,否则丸子会变得过大,口感不好。
4. 食用时要避免过量食用油脂和胆固醇,以免对健康造成影响。

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