川菜肉末粉条做法大全家常

【川菜肉末粉条做法大全家常】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,肉末粉条是川菜中非常经典的一道家常菜,下面是它的制作步骤。
材料:
- 红薯粉条 500克
- 猪肉末 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 红椒末 适量
- 青蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 红薯粉条用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,放入猪肉末煸炒至变色,加入蒜末、姜末、红椒末、青蒜末继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入泡软的红薯粉条,煮至粉条变软。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
6. 装盘即可。
这道菜口感丰富,酸辣可口,是川菜中非常经典的一道家常菜。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道肉末粉条,相信你也会爱上它的味道。

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