鸡肉蘑菇湘菜做法窍门图片

【鸡肉蘑菇湘菜做法窍门图片】
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干蘑菇 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干蘑菇用温水泡发 20 分钟,撕成小朵,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 鸡腿肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入泡好的蘑菇和青椒、红椒块,继续煸炒至蔬菜熟烂。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟,期间加入少量盐和鸡精调味。
6. 最后加入糖和少量鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 成年人和青少年
2. 老年人和患有心脑血管疾病的人
3. 孕妇、儿童等特殊人群
注意事项:

1. 干蘑菇需要泡发,以去除杂质和异味。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变得过于松弛。
3. 煮制过程中不要过度煮炒,以免鸡肉变硬。
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