馨姐芥末罗氏虾湘菜做法

馨姐芥末罗氏虾湘菜做法

1. 食材准备
罗氏虾去壳去虾线,洗净备用。湘菜常用的调料有芥末、辣椒、蒜等,将这些调料混合后制成芥末酱,涂抹在虾身上即可。
2. 烹饪步骤
1将虾放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2热锅凉油,加入蒜末、辣椒末煸炒出香味。
3加入煮熟的虾翻炒均匀,倒入芥末酱,翻炒均匀。
4装盘即可享用。
3. 营养价值
罗氏虾富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,有助于促进人体健康。湘菜常用的芥末酱中含有辣椒和蒜等调料,富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强身体免疫力。
4. 小贴士
1芥末酱的浓度可以根据个人口味进行调整。
2虾煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。
3在烹饪过程中不要添加过多的水分,否则会影响口感。

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