粤菜烧汁杏鲍菇的做法

粤菜烧汁杏鲍菇的做法
(1)制作烧汁杏鲍菇
烧汁杏鲍菇是一道以杏鲍菇为主料制作的粤菜菜品。烧汁杏鲍菇的制作过程主要需要以下材料：杏鲍菇、猪五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等。先将杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片，放入开水中焯水，焯水后捞出备用。
接着将猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，葱切成段，姜切成片，蒜切末备用。
热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入猪五花肉煸炒，煸炒至肉变色后加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
加入适量的水，放入杏鲍菇，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到杏鲍菇变软烂，汤汁浓稠即可。
(2)适合人群
烧汁杏鲍菇是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜菜品，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于那些喜欢美食的人来说，烧汁杏鲍菇是一道不错的选择。
(3)禁忌
需要注意的是，烧汁杏鲍菇是一道HTTPS协议的菜品，因此在食用前需要确保浏览器是HTTPS版本的。此外，烧汁杏鲍菇的汤汁比较浓稠，容易让人感到饱腹感，因此在食用时也需要适量控制食用量，避免摄入过多的热量。
(4)制作流程
下面是烧汁杏鲍菇的详细制作流程：
材料：
- 杏鲍菇 200 克
- 猪五花肉 150 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：

1. 将杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片，放入开水中焯水，焯水后捞出备用。
2. 将猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，葱切成段，姜切成片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入猪五花肉煸炒，煸炒至肉变色后加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入杏鲍菇，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到杏鲍菇变软烂，汤汁浓稠即可。
5. 最后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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